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こんにちは、店長清水です。
現在Splendor Coffeeで多くのお客様に飲まれているカフェラテなどのベースになるエスプレッソについてご説明いたします。
今主に使っている豆は、バンタムブレンド（グァテマラ、ペルー、コロンビア）とフェザーブレンド（2種類のブラジル、パプアニューギニア、ホンジュラス）の2種類です。これをその日その時の状況により使い分けをしています。
2種ともに、ボディは口に入れた瞬間にバチンと豆のフレーバーを感じ、ストロングなエスプレッソとは違い後味はスーッと抜けていって嫌な苦味などを残さない特徴的な味に仕上げています。
重厚な深い味わいのエスプレッソは、ミルクを入れたラテにすると軽やかなチーズケーキを連想させるような味を楽しめます。
このミルクに合わせるとチージーなエスプレッソですが、バニラアイスにかけるとまた
格別、ティラミスに似た味わいになりますよ。
ぜひ、個性あるSplendor Coffeeのエスプレッソドリンクをお試しください。
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