SPLENDOR豆情報 〜エチオピア シダモ〜

こんにちは店長の清水です。

今日はエチオピア シダモというコーヒー豆について。

今SPLENDOR COFFEEでも提供しているエチオピア シダモについてのお話です。

一般的にコーヒー豆に記載されている商品名は(国名)(収穫地、または農園名、他にその豆のグレード等)となります。

ここで言う「エチオピア シダモ」は国名と収穫地ということになりますが、実は この「シダモ」、現在では収穫地という意味の他に「商品名」でもあります。

どういうことかというと、元々シダモという名前は地名であったのですが、 エチオピア政府がその特徴的なコーヒーの味によりシダモ(実はイルガチェフェも)をブランド名として、日本で商標登録申請をしたのです。

初めは却下されたもののその後一部を認められ、現在ではシダモ、イルガチェフェはブランド名としても使われています。

SPLENDORではそんなシダモをご用意して、お待ちしております。

店長

#コーヒー #ドリップ #雑学 #店長 #エチオピア

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