Blog

June 16, 2017

こんにちは、スタッフYです。

Splendorは、今週日曜日にオープン1周年を迎えます。これもひとえに、ご来店頂き応援してくださるお客様のおかげです。本当にありがとうございます。

昨年の今頃は、オープン準備でてんやわんやの状態でした。

6月18日のオープン当日は、スタッフ全員でお客様をお迎えさせて頂きました。

慣れないことも多い中、たくさんのお客様にお越しいただき、いよいよSplendorがスタートしたんだなと感慨深かった1日でした。

1周年当日となる6月18日(日)は、スペシャルイベントとして「じゃんけん大会」を開催予定です!

何かしらご注文...

May 15, 2017

こんにちは、スタッフYです。

Splendorはコーヒーショップでありますが、実は珍しいお茶もご用意しております。

その名も「コーヒーリーフティー」。

これは、その名の通りコーヒー豆の木の葉っぱから作られるお茶です。

ティーバッグになっており、淹れた時の色味は紅茶よりも薄くハーブティーのような色合いです。

コーヒーリーフティーはカフェイン含有量が低く、ポリフェノールが豊富で、緑茶よりも抗酸化作用に優れているそうです。つまりはアンチエイジングの強い味方!?

現在、フレーバーは3種類ご用意しています。

・オリジナル

・マンゴーフレーバー

・アールグレイ

ど...

March 27, 2017

こんにちは、スタッフYです。

Splendorに携わるようになってから知った珍しいコーヒー、「コピ・ルアク」。

コピとはインドネシア語で「コーヒー」、ルアクは、「マレージャコウネコ」のことだそうです。

(画像:http://leaddy.com/21169.html) 

で、このルアク(マレージャコウネコ)が食べたコーヒーの実が未消化で糞として出てきたものから作られたのが、「コピ・ルアク」なのです。

つまり、動物の糞から生まれた(?)コーヒーということですね。

(画像:http://onigirivietnamjp.blog.fc2.com/b...

February 4, 2017

スプレンダーコーヒースタッフ柳美澤です。

今日はスプレンダーコーヒーのドリップメソッドについて軽くお話しようと思います(╹◡╹)

 (画像 : http://www.about-life.coffee/blog/2016/05/31/alcb-x-hario-original-coloured-v60-dripper-is-available-now/)

スプレンダーでは主にダークロースト用とライトロースト用に2パターンのドリップメソッドでコーヒーをお作りしております。

蒸らしに使う湯量は40cc、時間は40秒。

グラインドしたコー...

January 31, 2017

こんにちは。Splendor裏方スタッフYです。

Splendorでは、ドリップにてコーヒーをご提供していますが、その際利用しているのが店長手作りのドリッパースタンドです。

木製で3つのサーバーを同時に扱えるようになっています。手作りですので若干無骨感はありますが、手作りならではの愛着があります。

昔はあまり見かけなかったドリッパースタンドですが、直接カップに淹れる際などにとても便利なのです。

自宅だとカップに直接ドリッパーを置いて淹れる方も多いと思いますが、そうすると淹れた量が分かりにくくて困ったことはありませんか?(私はカップから溢れさ...

January 25, 2017

当店は現在ハンドドリップでのコーヒーをご提供していますが、利用しているドリッパーは、HARIO社の「V60」というものになります

January 18, 2017

こんにちは。Splendor裏方スタッフYです。

今日は、お芋のスイーツについての裏話をお伝えしたいと思います。

Splendorでご提供している「安納芋アイスクリーム」は、本当におすすめです!

みなさんご存じのとおり、安納芋は焼き芋にすると蜜が流れ出るようなしっとりとしたさつま芋なのですが、Splendorでは鹿児島からこの安納芋を取り寄せています。

「安納芋アイスクリーム」は、焼き芋にした安納芋の上に冷たいアイスクリームをのせて、熱々とひんやりを同時にお楽しみいただけるスイーツなのです!

この焼き芋もスタッフ自ら焼いています。

焼き芋は低温...

January 16, 2017

こんにちは。Splendor裏方スタッフYです。

2017年がスタートし、早くも1月半ばが過ぎようとしています。暖かかったお正月に比べて格段に寒くなってきましたね。

Splendorでは、この冬新たなメニューとしてコーヒーを使ったアルコールをご提供しています。

リキュールとコーヒーの風味を楽しむ「カフェ マリアテレジア」やコーヒーのベリー感をより楽しんでいただける「カフェ カシス」、アルコール入りコーヒーの定番「アイリッシュコーヒー」など、心も体も温まるお飲み物をご用意してみなさまのお越しをお待ちしています。

おすすめホットドリンクの「ゆず...

January 6, 2017

こんにちは。Splendor裏方スタッフYです。

コーヒーの合う場面と言えば、読書もその1つですよね。

今回は、コーヒーが印象的に登場する本をいくつかご紹介したいと思います。

「さいはてにて」(柿木奈子 著)

あらすじ:東京で珈琲店を営んでいた女性が父の故郷の能登で新たに小さな焙煎所を始める。海辺のさいはての地で出会う人々との交流の中で、行方不明の父への思いも自分自身の考え方も変わっていく。

元は映画なようですが、残念ながら映画は見ていません・・・。大きな事件や出来事があるわけではない日常を描いた小説ですが、コーヒーが生活をほんの少しでも癒し...

December 31, 2016

こんにちは。スタッフYです。


今年もついに残りわずかとなりました。

6月のオープン以来、たくさんのお客様にご来店いただき、本当にうれしく思っています。

まだまだ試行錯誤の部分もありますが、みなさまにとって居心地の良いお店にすべく来年もスタッフ一同奮闘してまいります!

Splendorから歩いてすぐの浅草寺は、お正月の参拝客数はなんと全国4位だそうです。

かなりの混雑で疲れたお参り帰りには(もちろん参拝前でも!)、是非Splendorで温かいコーヒーとともに一息ついて頂ければと思います。

個人的には、カモミールティーに手作りゆず蜜を加えた「カモ...

Please reload